こんにちは、管理人のマメです。土日祝日はGINZASIXはかなり混んでいてちょっとお茶でもといっても席がないんですよね。
そんなときにリッチな焙煎コーヒーとスイーツで優雅な空間を楽しめるGINZASIXにあるスターバックスリザーブバーは若干お高いのもあってか比較的混まずに入れるのでオススメです。
子連れの我が家は息子のお昼寝タイムにお邪魔しました。ベビーカーごとでも入れます。
場所は一見分かりにくいのですが、蔦屋書店の角にあるスターバックスの中を突き進んだ先に一段高くなっている場所があります。
お店に入る前に店員さんがオーダーを聞いてくれます。好みを言うと、合う豆を勧めて下さいました。
メニューと豆が決まったら、抽出方法をチョイス
◦ 【コールドブリュー】じっくり水で抽出。窒素ガスを加えたものはまろやかでクリーミー
◦ 【プアオーバー】クリーンな味わいをバリスタがハンドドリップで一杯一杯抽出
◦ 【クローバー】バキュームプレス方式を用いた抽出でコーヒーの風味を最大限に引き出す
◦ 【サイフォン】アーティスティックな世界とサイエンスが組み合わさった、視覚的にも魅力的な抽出方法
◦ 【コーヒープレス】金属フィルターを用いた、コーヒーの風味をダイレクトに感じられる抽出器具
◦ 【ブラックイーグル】凝縮されたコーヒーの風味を味わうことができる、エスプレッソマシン
普通のスタバより値が張り1杯1000円くらいします。スイーツも合わせて注文。
お会計を済ませ席に案内され
しばらくすると今から淹れるからバーに見に来て下さいとので案内されている方がいます。アイスコーヒーはビールサーバーみたいなので淹れていて泡もたっていて不思議な見た目です。
私たちが注文したのはこちら。注文した通り、豆の奥深い味わいを感じるホットコーヒーと、酸味は少ないフルーティーで甘みを感じるアイスコーヒーでした。一緒に素敵なオーダーカードをくれるので、豆の詳細を頭に入れつつ待つことができるのがより旨味を感じるポイントなのかもしれません。
スイーツは抹茶のパウンドとカシスとチョコのケーキを頼みましたが、カシスチョコの濃厚な甘酸っぱいパンチがコーヒーにマッチして美味しかったです。
お店には普通のスタバには置いてない高級タンブラーや豆も販売されていました
まとめ
いかがでしたか？GINZA SIXに遊びに行く際に普段と違う上質なコーヒーを味わってみてはいかがでしょうか。（普通のスタバも美味しいですけどね😊）素敵な１日をお過ごし下さい。
お店詳細
スターバックスリザーブバー
住所: 東京都中央区銀座6-10-1 6F
時間: 9:00～23:30
休日: 無休
 |
価格:3,240円 |
