こんにちは、マメです。コーヒー好きの私が何年も通っていた新宿のポールバセットがなんと渋谷のヒカリエに出店していることを知り、早速行ってみました。
ポールバセットって？
まずはポールバセットをご存知ない方に向けて改めて説明させていただきます。知ってる方は飛ばして読んで下さいね。
Paul Bassett（ポールバセット）は、バリスタ世界チャンピオンのポール･バセット氏のエスプレッソカフェです。
「豆」「焙煎」「バリスタ」に徹底的にこだわり、世界中から厳選されたコーヒー豆を店内に設置された世界最高峰の焙煎機で自家ロースト。ポール・バセットの技を伝承したバリスタが一最高のコーヒーを提供してくれます。
なんと渋谷店ではLE CHOCOLAT DE H （辻口 博啓 ショコラ専門店）とのコラボレートしており、世界チャンピオンの二人の共演を店内でも味わうことが出来ちゃいます。LE CHOCOLAT DE Hとは、チョコレート版ミシュランとも呼ばれるパリのC.C.C.品評会で最高位を2年連続獲得したあの辻口博啓氏のお店。LE CHOCOLAT DE Hのショコラをコーヒーとチョコレートのセットで味わうことができるプレミアムな空間です。
ではさっそく入店です
ヒカリエの地下平日の3時くらいに入店。店内はさほど広くないが、待たずに入れる。５時くらいになると混みだして待っている人もいました。利用客の年齢はヒカリエの中ということもあり、大人な女性の利用客が多いですが男性もちらほら。お一人様も問題なく入れますよ。
ケーキセットなら1080円。ケーキは定番10種くらい、季節のケーキ6〜8種くらいから選べます。サバラン売り切れてました。
ヒカリエのスイーツフロアにあるせいでしょうか。レベルの高そうなスイーツが充実しています。ヒカリエでこのお値段はかなりコスパがいいのではないでしょうか。
カフェの時間だがランチを食べ損ねたので数量限定のリコッタパンケーキドリンクセット1250円を注文。
リコッタチーズがたっぷり入っててメイプルシロップなしでもふんわりした触感が美味しかったです。
バナナとバターにキャラメリゼしてあるのがすごく美味しい！
余談ですが出されたお水が美味しかったのがとてもポイント高かったです。継ぎ足しにきていただくタイミングもさりげなく、居心地が良かった印象。
飲み物はフラットホワイトをオーダー。ブラックとホワイトなどなどありますが、
マイルドな口当たりのをオーダーしました。
チョコと一緒ならブラックのが美味しいかもですが、ホットケーキなのでホワイトにしてみました。
お店の詳細はこちら
東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
営業時間
10:00～21:00
席数
37 席
禁煙・喫煙
完全禁煙
メニューはこちらをご参考に（2018.9.5時点）
まとめ
いかがでしたか？本格的なバリスタコーヒーとスイーツが両方楽しめるのはさすがヒカリエならではですね。それでは良い時間をお過ごし下さい。
※こちらの記事は２０１８年９月５日の訪問記録です。現在のメニューや店舗詳細については直接お店にご確認ください。
