八丁味噌に育毛効果があるとの研究が発表されたのをご存知ですか？八丁味噌、聞いたことはあるけれどあまり馴染みのない方も多いと思います。
私自身産後の抜け毛がひどかった上、仕事に復帰してからストレスによってさらに薄毛に。男性ばかりじゃない薄毛の悩みに役立つ食べ物の情報をお届けします。
そもそも八丁味噌とは
八丁味噌とは愛知県岡崎市八帖町（旧八丁村）で生産されている長期熟成させた豆味噌のことをいいます。普通のお味噌は、蒸した大豆に米麹や麦麹を加えて作るのですが、この八丁味噌は米麹や麦麹を用いずに、原材料の大豆のすべてを麹にして作られた100パーセントの豆麹、じっくり2～3年樽の中で熟成させて作るそうです。濃い赤褐色をしているのが特徴ですね。
岡崎出身の徳川家康も「麦飯と豆味噌」を健康食として食べていたと言われてもいるそうです。
この豆味噌というのは、蛋白質、炭水化物、ビタミン（E・K・B1・B2・B6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸など）、ミネラル（ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・など）、食物繊維、塩分など栄養が豊富です。細胞を活性化させ、代謝をよくするため、アンチエイジングにすごく効果があるそうです。
また全部大豆から作られているので、大豆イソフラボンがたくさん含まれています。大豆イソフラボン、なんだかわりとよく聞きますよね。この大豆イソフラボンには配糖体と呼ばれるものとアグリコンと呼ばれるものがありますが、この配糖体に育毛効果があると言われています。
さらに八丁味噌には、IGF-1を増加させることがわかっています。IGF-1とは成長ホルモンの刺激を受けて分泌される成長因子のひとつです。これはアミノ酸からできたペプチドホルモンで育毛に関して重要な働きをしているのだそうです。
また、別の実験では、八丁味噌を食べたマウス全身のIGF-1が増加し発毛効果が見られたということです。
育毛に効果的な髪を育てる食べ物って？
そもそも毛髪には寿命があるのをご存知ですか？髪の毛は、約4年から6年の周期で伸びては抜けて、また新しい髪の毛が生えてくヘアサイクルなんです。
このヘアサイクルが乱れると成長途中の髪が抜けてしまい、新しい髪の毛の成長が追い付かない➡︎これが薄毛の原因になってしまうのです。
原因としてはホルモンバランスの乱れや不規則な生活などが考えられますが、不健康な食事から起こる栄養バランスの乱れも大きな要因であります。
特にビタミン不足は育毛には悪影響と言われています。ビタミン類は細胞の活性化と新陳代謝を促す大切な栄養素なので、健康な頭皮や毛細血管生の生成には欠かせない栄養素！
毛細血管がどう影響するのかというと、毛細血管が老化してしまうと必要な栄養素が毛根まで届かないことによって育毛が妨げられ、薄毛につながってしまうのです。
つまり良好なヘアサイクルを保つには、バランスの良い食生活、特に良質のたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどをしっかりと摂ることが重要なんですね。
良質なたんぱく質が大事
髪の成分の9割は、多くのアミノ酸で構成されたケラチンというたんぱく質。なかでもシステインは髪の毛を構成する成分の材料で育毛に重要な成分で、不足すると枝毛や切れ毛が多くなります。
システインはメチオニンというアミノ酸からできています。これは良質のたんぱく質に多く含まれます。特に肉や魚介類等の動物性たんぱく質、豆類の食べ物が良いそうです。
亜鉛
亜鉛は特に新陳代謝を高め、毛母細胞の細胞分裂を促す働きがあるので発毛、育毛にはかかせない栄養素！サプリでも人気ですね。
食べ物でいうと納豆、アーモンド、ゴマ、いわし、牛もも肉などに多く含まれます。
ビタミンＥ
抜け毛の要因になる過酸化脂質の生成を抑える働きがあるのがビタミンE。血行促進作用もあり頭皮の血行が改善され、栄養が運ばれやすくなります。
女性ホルモンの分泌を助ける働きがあるので、美容にもおすすめ。ビタミンEを多く含む食べ物はアボカド、ゴマ、うなぎなどです。
ビタミンＢ
髪の毛の生成を助ける働きがあり、うなぎ、さば、レバーなどの食べ物に多く含まれます。
ミネラル
ミネラルが不足すると、髪の毛がパサつく原因になるんだとか。ミネラルが豊富な食べ物は、ほうれん草、レバー、牛肉、マグロなど。ビタミンＣと一緒に取ると鉄分の吸収を助けるので効果的ですよ。
まとめ
いかがでしたか？豆味噌は蛋白質、炭水化物、ビタミン（E・K・B1・B2・B6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸など）、ミネラル（ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・など）、食物繊維、塩分などの栄養が豊富で、髪の毛の育毛効果がありそうな食材であることが分かりましたね。果たして効果があるのか、気になる方は試しに八丁味噌入りの味噌汁を毎日飲んでみてはいかがでしょうか。
